Schulterbraten

Auch Bug genannt, hat lange, grobe Fasern. Sie eignet sich zum Schmoren, für Krustenbraten aus dem Ofen oder auch confiert als Pulled Pork. Sägt man sie in Scheiben, erhält man herzhafte Holzfällersteaks mit inliegendem Knochenstück und Fettrand - perfekt für den Grill, sie gelingen aber auch in der Pfanne.

Wir liefern die Schulter als Bratenstück ohne Knochen (und als Holzfällersteaks von ca 250g - 350g/Stück). Geben Sie bei Ihrer Bestellung bitte die gewünschte Bratengröße an - möglich sind Teilstücke von maximal 2,5 kg.

Preis: 13,90 € / kg
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Schnitzel aus der Nuß

Bei der Nuß oder Kugel handelt bezeichnet einen innenliegenden Teil der Keule, ein besonders feinfaseriges, saftiges und fettarmes Teilstück. Die runden, etwa 150 g schweren Schnitzel eignen sich besonders zum unpanierten Kurzbraten in der Pfanne, aber auch auf dem Grill bleiben sie schön saftig. Wir liefern die Nuß auch als Bratenstück, das Sie wahlweise im Ganzen oder aber als Geschnetzeltes oder Ragout zubereiten können. Bitte geben Sie dann die gewünschte Bratengröße an, möglich sind Teilstücke bis maximal 1,3 kg.

Preis: 15,90 € / kg
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  • Schnitzel aus der Nuß

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  • Schinken aus der Pape

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  • Schinken aus der Nuss

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  • Grobe geräucherte Mettwurst

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    (6,50 € / Stk)

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  • Cabanossi

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  • Hausmacher Leberwurst

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  • Feinschmecker Leberwurst

    Glas (200g)

    (3,90 € / Stk)

  • Hamburger Gekochte

    Glas (200g)

    (3,90 € / Stk)

  • Hausmacher Sülze

    Glas (200g)

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  • Hausmacher Blutwurst

    Glas (200g)

    (3,90 € / Stk)

Lieferservice Versandservice

Gutes vom Angler Sattelschwein

Grobe geräucherte Mettwurst

Rücken/ Lachs

Hausmacher Sülze

Schnitzel aus der Nuß

#Direktvermarktung

#NORDBAUERN

Handwerklich erzeugte Lebensmittel. Direkt vom Hof. Ohne lange Lieferwege. Für den Erhalt bäuerlicher Landwirtschaft und ihrer Spezialitäten. Dafür stehen die über 40 Mitglieder des Direktvermarkter-Verbunds „Nordbauern Schleswig-Holstein“. Und dafür steht auch die Marke prahls. Andrea Prahl engagiert sich als stellvertretende Vorsitzende für die Ziele und die Zukunft des Vereins. Und sie lebt die Philosophie der Nordbauern mit ihren eigenen Produkten. Die Angler Sattelschweine werden nur wenige Kilometer vom Stall entfernt in der Landschlachterei Wiese in Süderbrarup geschlachtet, das Fleisch wird dort verarbeitet – und kommt auf direktem Weg in den Handel oder zum Kunden. So geht Nachhaltigkeit.Mehr Informationen auf der Nordbauern-Internetseite.  

Aktuelles

#prahls Zucht in Zahlen

Auch im Jahr 2017 konnten wir mit unserer Zucht und Vermarktung einen schönen Beitrag zum Erhalt des Angler Sattelschweins leisten.

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#Marktschwärmer

prahls beliefert die Marktschwärmerei Kiel, jede Woche auf's Neue, tolles Konzept!

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#prahls ist Feinheimisch

prahls ist Mitglied im Genußverein FEINHEIMISCH.

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Andrea Prahl
Kattsund 19
24340 Eckernförde

tel. 0173 - 185 1575
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